Mehmonxona choyshablari xizmat ko'rsatish sifati va mijozlar tajribasining asosiy tashuvchisidir. Uning to'liq hayot aylanishini boshqarish mehmonxonaning operatsion xarajatlari va brend obro'siga bevosita ta'sir qiladi. Yuqori samarali choyshablarni boshqarish mehmonxona ichki operatsiyalari va professional xizmatlar o'rtasida hamkorlik zanjirini o'rnatishi kerak.kir yuvisho'simliklarIkkala tomon ham, ayniqsa, ifloslangan zig'ir matolarni qayta ishlash, maxsus dog'larni tozalash, toza zig'ir matolarni tekshirish va boshqa muhim bo'g'inlardagi mas'uliyat va hamkorlik standartlarini aniqlashtirishi kerak. Ushbu maqola yuqori yulduzli mehmonxonalarda zig'ir matolarini boshqarish amaliyotiga asoslangan bo'lib, yig'ish, yig'ish, ... kabi 12 ta asosiy standartni tahlil qiladi.kir yuvish, saqlash, foydalanish va zarar yetkazish. Biz mehmonxonalar uchun standartlashtirilgan hamkorlikni ta'minlash maqsadida kir yuvish korxonalari uchun hamkorlik talablarini ta'kidladik.zig'ir kir yuvish sanoatiBu ikkala tomonga ham samarali hamkorlik qilishga va choyshablarga yetkazilgan zararni kamaytirishga yordam beradi.
Kirlangan zig'ir matolarni yig'ing
Mehmon xonasidan ifloslangan choyshablarni yig'ishda xizmatchilar choyshablarni aravalar tashqarisiga yoki polga qo'yish o'rniga xizmat aravalaridagi maxsus choyshab xaltasiga solib qo'yishlari kerak, bu ikkilamchi ifloslanishning oldini oladi. Agar ifloslangan choyshablar choyshab xaltalarining sig'imidan oshsa, choyshablar kir yuvish zavodlari yonidagi maxsus ombor kabi darhol mehmonxonaning ifloslangan choyshablar uchun ajratilgan joyiga yuborilishi kerak va mehmonlar qavatlariga uyum qilib qo'yilmasligi kerak. Qattiq dog'lar (qon, moy dog'lari) bo'lgan ishlatilgan choyshablar alohida-alohida aniq identifikatorlar bilan belgilanishi (masalan, qizil ip bilan bog'lanishi), kir yuvish zavodidan ehtiyotkorlik bilan tozalashni so'rash uchun "Maxsus choyshabni tozalash shakli"ga yozib qo'yilishi kerak.
Kirlangan zig'irni hisoblang
Xodimlar mehmonlar tomonidan ishlatilgan ifloslangan choyshablarni har kuni belgilangan vaqtda sanab chiqishlari va sanash paytida, masalan, xizmat xonasida bo'lganda, mehmonlarning ko'zlaridan qochishlari kerak. Agar sanash jamoat joylarida amalga oshirilsa, choyshab chang to'planishining oldini olish uchun avval himoya matosi polga yotqizilishi kerak. Sanab bo'lgandan so'ng, mehmonxona xodimlari kir yuvish mashinasi bilan birgalikda kir yuvish mashinasini topshirish paytida ifloslangan choyshablarning miqdori va holatini tekshirishlari kerak.
Yo'qotish yoki shikastlanishning oldini olish uchun barcha ma'lumotlar zig'ir matolarini qabul qilish va jo'natish reestrida qayd etilishi kerak.
Toza zig'ir matosini tekshiring
Kir yuvish zavodlari tomonidan yuborilgan toza choyshablar miqdori to'g'ri ekanligiga ishonch hosil qilish uchun maxsus shaxs, masalan, uy ishlari bo'yicha nazoratchi yoki choyshab menejeri tomonidan sanab chiqilishi kerak.
Shuningdek, belgilangan xodimlar choyshab sifatini tekshirishlari kerak: tozalanmagan dog'lar, yirtiqlar yoki tiqilib qolgan joylarni tekshirishlari kerak. Agar tozalash sifati bilan bog'liq muammolar, masalan, qoldiq sariq dog'lar bo'lsa, choyshab darhol kir yuvish zavodiga qayta ishlash uchun qaytarilishi kerak. Mehmonxonalar qayta yuvish sabablarini reyestrga aniq yozishlari kerak.
Toza zig'ir matolarini saqlang
Har bir qavatdagi zaxira choyshablar turi va texnik xususiyatlari bo'yicha tasniflanishi va choyshab javonlariga, masalan, bir javonda choyshablar, boshqasida yostiq jildlari kabi chiroyli tarzda joylashtirilishi kerak. Ular polga yoki xizmat aravalarining burchaklariga qo'yilmasligi kerak.
Zaxira choyshablar miqdori ro'yxati choyshab javonining yoniga osib qo'yilishi kerak, masalan, 20 ta choyshab to'plami va 10 ta mehmon xonasi uchun 40 ta yostiq jildlari, toki xodimlar har bir smena boshida choyshablarni mustaqil ravishda sanab, aniq miqdor va tanqislik yo'qligiga ishonch hosil qilishlari mumkin.
Zig'ir matolarining yo'qolishini rekord darajada oshiring
● Kundalik
Zig'ir matolarining yo'qolishi sabablarini har kuni yozib boring va aniq raqamni ko'rsating:
1 ta yostiq jildi; tashlab yuborilgan (shikastlangan), yo'qolgan, mehmonlar tomonidan olib ketilgan...
● Oylik
Mehmonxonaning belgilangan standart zarar kvotasiga muvofiq hisoblang:
Agar yo'qotishlar kvotadan oshsa, xodimlar inson chiqindilari yoki noto'g'ri yuvish kabi asosiy sabablarni tahlil qilishlari va tuzatish choralarini ko'rishlari kerak.
Zig'ir matosidan foydalanish standartlari
Mehmon choyshablari (choyshablar, ko'rpa-to'shaklar, sochiqlar...) faqat mehmonlar tomonidan ishlatilishi mumkin va boshqa maqsadlarda, masalan, stol yoki pollarni mehmon sochiqlari bilan artish uchun ishlatilmasligi kerak. Agar xodimlar choyshabga sun'iy zarar yetkazsa (choyshabga kofe to'kib yuborsa), ular mehmonxona qoidalariga muvofiq kompensatsiya to'lashlari kerak.
Agar mehmonlar yuvib bo'lmaydigan choyshablarga zarar yetkazsalar, mehmonlar mehmonxona standartlariga muvofiq kompensatsiya to'lovlarini to'lashlari kerak. Kompensatsiya standartlari kelishdan oldingi bildirishnomada aniq ko'rsatilishi kerak.
Maxsus zig'ir do'koni
Qalin va yengil choyshablar mavsumga qarab alohida, ombor javonlari yoki mehmon xonasidagi karavotlar kabi belgilangan joylarda saqlanishi kerak. Mog'or o'sishining oldini olish uchun barcha choyshablar saqlashdan oldin yaxshilab yuvilishi va havoda quritilishi kerak. Keyin ular chang to'planishining oldini olish uchun sumka teshiklari mahkam yopilgan holda maxsus chang o'tkazmaydigan paketlarga solinishi kerak.
Zig'ir sotib oling
Mehmon xonalaridagi yotoq va mavjud choyshablarning nisbati 1:2,7 ga tushganda, mehmonxonalar choyshabni o'z vaqtida sotib olishlari kerak: 10 ta xonaga 27 ta foydalanishga yaroqli choyshab kerak. Agar bu nisbat bundan past bo'lsa, choyshab aylanmasi jiddiy ta'sir ko'rsatadi.
Inventarizatsiya yetishmasligi yoki ortiqcha to'planishning oldini olish uchun xaridlar soni mehmon xonasidagi yotoqlar sonining 0,5 barobari sifatida hisoblanishi kerak: 100 ta xona uchun 5 ta to'plam.
Nashr vaqti: 2025-yil 31-dekabr